تخطَّ إلى المحتوى
ستروغانوف اللحم الكريمي بالزبادي اليوناني
المكونات
- ٣٠٠ جرام شرائح لحم بقري
- ١ م ك زيت زيتون
- ٢٥٠ جرام فطر، شرائح
- ١ حبة بصل، مفرومة
- ٢ فص ثوم، مفروم
- ١ م ص بابريكا
- ١ م ك خردل ديجون
- ١ كوب مرق لحم
- ١ كوب ندى زبادي يوناني
- ١/٢ م ص ملح
- ١/٢ م ص فلفل أسود
- بقدونس، مفروم
- أرز مطبوخ، للتقديم
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمّري شرائح اللحم حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ارفعيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، قلبي البصل والفطر حتى يذبلا، ثم أضيفي الثوم والبابريكا.
- أضيفي خردل الديجون ومرق اللحم واتركي الخليط يغلي برفق لمدة ٥ دقائق.
- خففي الحرارة ثم أضيفي زبادي ندى اليوناني وقلبي حتى يصبح الصوص ناعمًا وكريميًا.
- أعيدي اللحم إلى المقلاة وقلبي لمدة ٢–٣ دقائق.
- زيني بالبقدونس وقدميه مع نودلز البيض أو الأرز.
أطباق مالحة
